餐廳:陶板屋和風創作料理(中港店)
地址:台中市中港路一段302號2樓
三年半前
同學考上台大研究所大家一起約出來慶祝
這家也是不管什麼時間點都建議預約的餐廳
一人份499大洋+1成
(沙拉+前菜+湯+飯糰+醋汁+主餐+甜點+飲料)
海鮮水果沙拉
三種脆度的瓜果類和梨子切丁狀搭配清燙的蝦子和花枝
周圍圍繞的百香果醬汁是讓整體味道跳出來的功臣
優格醬看似普通卻是結合海鮮和水果的關鍵
烤杏鮑菇
就熟度和入味的狀況來看是我截至目前吃過最好的料理方式
一般常見是炸的烹調方式
烤的通常也只是外層有味道爾爾
百合牛肉湯
第一次吃到百合有一種彷彿吃到筍子的清脆甜爽
不同是帶了點清香在
牛肉的軟嫩和份量完全可以獨立賣這湯品
蟹之御飯糰
小陶甕中滿載濃濃海味的蟹肉與飯
驚鴻一聞還有一點辦桌時候紅蟳米糕的香氣
當然我是希望他是更典雅簡單一點的口味在這環境
桑椹醋汁
坦白說我喝過桑椹加水或者加牛奶的飲料
都沒有特別愛的感覺
我想是菜色搭配得宜
讓我喝完之後味覺有重生的興奮感
和風牛肉
紅酒蘋果還有番薯及青花菜就夠我開心了
先油煎大蒜片到金黃之際撈起
再用飽吸大蒜香氣的油煎牛排
只是我隱約有吃到大蒜片偏苦和含油就有點不愛
有黑胡椒醬和紅酒醬可做搭配使用
為避免我的牛排有夜市味我選了紅酒醬
七分熟的牛肉搭配一點筋性實在是口感上的享受
其實要一盤鹽搭配沾吃純粹肉香味也是頂級
芝麻烤布蕾
附上的夏威夷豆說是要先吃下的原由不明
濃厚的芝麻味搭配口感普通的布蕾
有那麼點可惜和失望
桂圓薑茶
喝來也是平凡普通
當然這可能已經不是這邊的重點了
也是透過王品集團才讓我了解這類型的出餐方式
淺淺的認識一點西餐禮儀和餐品搭配文化
王品系列的餐廳原則上評價都在中上
是到各地吃飯的安全牌
所以當然光是預約的到就是一件喜事了
相當推薦喔
因為我現在還想去吃
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