餐廳:鼎泰豐小籠包(信義店)
地址:台北市信義路二段194號
這家店的淵源本來是一年前經過
就跟朋友說想要下來拍拍招牌和公仔紀念
拍完之後意猶未盡
好不容易到了一趟台北
想一親芳澤
於是就成就了一段輕食記
就是這兩樣害我走進去的
確實門口有個櫥窗可以看到很多師傅
在窗口裡包著小籠包
各種語言的點菜本
確實如傳言中不是便宜的產物
更讓重視品質的我更加期待他的呈現
小到桌上的調味料都是中英對照
餐廳的客源四面八方
可見一斑
那天去大約有三分一之桌都是外國客人
每個服務生身上別著不同國家國旗
代表可以位不同國籍的客人做服務
原味小籠包(5個)95大洋
坦白說我沒有點過小籠包是一次只有點五個的
但是這家店應該不是強調在吃粗飽
而在於品嘗
18摺是在電視上就可以知道他們的堅持
吃完感想完全是超越過去吃過所有小籠包的LEVEL
沒有一般小籠包吃來那種拖泥帶水的感覺
皮不會乾乾且厚薄適中
簡單俐落的外皮包著飽滿肉汁和肉的香甜
完全是讓人深深著迷的一款
絲瓜蝦仁小籠包(五個)160大洋
這個選擇是印象中電視介紹有強調這比原味好吃
薄皮透著裏頭絲瓜的翠綠和蝦仁隱約的紅潤
光是看心情就會好的一款
我建議都吃原味就好不用沾醬
絲瓜的甜味加上Q彈的蝦仁口感
確實我覺得這口味是凌駕在原味之上的
之後我就沒吃過任何小籠包了
因為這口味是無法超越的
消費還要加一成服務費喔!!!
兩個人吃了10顆小籠包
花了280大洋(平均一顆28大洋)
大約可以買一般小籠包5~6顆
但是我還是會選擇吃鼎泰豐的一顆
不覺得貴
只希望自己可以爭氣點
餐餐吃到這種品質的餐點才是目標
相當之推
而且幸運的我們也一樣沒有排隊到喔
我記得是在早上
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