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餐廳:五嬸活海產
地址:台南市七股區三股海埔燈塔邊
會有這個約是某一天跟一個朋友聊天
朋友過去也是時常往七股跑吃現撈海產的同好
透漏過喜歡吃蝦蟹之後就成行了
這就是五嬸本人了
秤斤論兩相當的實在
也很乾脆
粉螺(1斤) 350大洋
加入一些老薑做川燙
主要在吃出原味
裡頭的螺肉相當的有彈性
沾上五味醬的海鮮通常都不會太差
只是螺肉一直不是我重點的部分
水煮草蝦(7兩半) 445大洋
四隻大草蝦端上來就是完全佔據了一個盤子
加上薑絲.蒜末和酒去腥~一點辣椒末將食慾不斷釣出來
將近20公分的蝦肉扎實有勁
連蝦頭也有肉可以吸吮
當然彈性上是還比不上斑節蝦就是
清蒸沙公(13兩) 445大洋
蟹殼內滿溢的蟹膏確實是我第一次看到如此分量
因為最近不久前才開始著迷於甲殼類食物
蟹膏相對於蟹肉就像是高級沾醬一樣
蟹黃的脂溶性香味將蟹肉潤滑得非常柔順
蟹鉗的肉飽滿紮實
以前看美食節目沙公重點在吃肉
沒想到蟹黃也是把我征服到五體投地
川燙生蚵(半斤) 150大洋
這蚵仔的個頭剛好介於大顆又不會肚破腸流的感覺
同行同好的吃法是將哇沙米醬油混雜澆上
微嗆的口味相當的爽快
原則上在七股一帶挑一家價格合理的店來吃都不差
因為新鮮是食物好吃的首要條件
由於這次海產行程重點放在吃海鮮的甜味
所以烹調方式都有請店家用清蒸或水煮的
加點辛香料和酒和哇沙米通常是為了殺菌和清新口腔
不然五味醬完全是海產百搭風
可是店內除了五嬸本人我覺得不是很喜歡待客態度
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