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餐廳:蔡岡山羊肉
地址:台南市東區崇德路580號
打著岡山羊肉的店家其實不少
台灣每個角落都不難看到
好吃的就是功夫了
鐵皮屋搭造
座落在崇德路上
紅底白字的明顯招牌
一入門不難看到攤上有很多鮮紅的羊肉
雖然我不知道是否該有一點冷藏設備比較好
但是我知道生意很好
原則上這種店有點像是快炒店
所以通常一份菜式都是50或100大洋的整數居多
當歸排骨湯 100大洋
裡頭帶骨羊排骨吃來相當柔軟又入味
當歸味道夠味又沒有太大負擔不上火
湯喝得到米酒香和枸杞甜
加上薑絲提味去腥...相當順口
蔥爆羊肉 100大洋
偏甜的豆瓣醬汁
搭配蔥.洋蔥.蒜頭等辛香料
整體是順口偏甜的口味
只是羊肉不多要細細品嘗就是~
確實南部口味都偏甜些
那當歸排骨的柔軟好咬的印象還在腦中
之後如果有經過可能會特別停下來喝他一碗吧
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