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餐廳:老店臭豆腐
地址:台南市麻豆區(總爺藝文中心附近)
這家臭豆腐店是朋友推薦的
有一天被帶過來吃
才發現有這種炸物的下午攤
這樣一個小攤
總是吸引人駐足
特別是老闆娘認真炸東西的話
攤位上沒有任何菜單
瀝油網上有什麼就吃什麼
自己挑了
一碗免費的湯
有時候也是畫龍點睛的小品
花枝丸和肉
不外乎是拿現成的料來炸
該有的口感沒有少過
又多了一點熟悉的記憶味道
臭豆腐 (三樣共67大洋)
蓋上帶點酸甜脆的台式泡菜
沒有太強調的酥脆或綿密
就是一般常見的臭豆腐
愛辣的朋友可以加點辣味的米醬
這種小攤賣的是記憶
所以就是習慣在黃昏時候過去吃個幾支
吃點東西墊墊胃
感受最純粹的黑輪米血
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