餐廳:再發號肉粽
地址:台南市民權路二段71號
其實台南不難發現很多肉粽店
而且很多肉粽店都有所謂的"八寶粽"
就是餡料多樣且高貴的象徵了
這店面超誘人
營造得好像回到上一代的兒時記憶了
又像在叢林一般
併桌吃是稀鬆平常的
肉粽類來說
簡單分成三類
肉粽..八寶肉粽...特製八寶肉粽
跳一階就是50大洋
特製八寶肉粽 150大洋
那大小完全是一般粽子的兩倍大以上
淋上有鹹不甜的醬汁
感覺比較像在吃小吃
但是又發現少了點潤滑的甜味
剖面圖下去
可以看到櫻花蝦.肉塊.魷魚.栗子
會發現料的比例是多一點的
從外頭看也不難發現武力展示
大片的香菇和蛋黃都在外面等待了
從吃料的角度來看是相當滿足的
但是整體吃完
口味上可能是被醬汁可惜掉
坦白說那竹叉真的不算好用
可能吃慣了偏甜的醬油膏還是怎樣
不然就是各種配料和米飯的結合還不夠深刻
到現在回味只有料多這一點
其他就是都有但是都無法留下腳印的口味
但是建議嘗鮮囉
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