餐廳:鼎泰豐小籠包(信義店)

地址:台北市信義路二段194號

這家店的淵源本來是一年前經過

就跟朋友說想要下來拍拍招牌和公仔紀念

拍完之後意猶未盡

好不容易到了一趟台北

想一親芳澤

於是就成就了一段輕食記

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就是這兩樣害我走進去的

確實門口有個櫥窗可以看到很多師傅

在窗口裡包著小籠包

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各種語言的點菜本

確實如傳言中不是便宜的產物

更讓重視品質的我更加期待他的呈現

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小到桌上的調味料都是中英對照

餐廳的客源四面八方

可見一斑
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那天去大約有三分一之桌都是外國客人

每個服務生身上別著不同國家國旗

代表可以位不同國籍的客人做服務

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原味小籠包(5個)95大洋

坦白說我沒有點過小籠包是一次只有點五個的

但是這家店應該不是強調在吃粗飽

而在於品嘗

18摺是在電視上就可以知道他們的堅持

吃完感想完全是超越過去吃過所有小籠包的LEVEL

沒有一般小籠包吃來那種拖泥帶水的感覺


皮不會乾乾且厚薄適中

簡單俐落的外皮包著飽滿肉汁和肉的香甜

完全是讓人深深著迷的一款

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絲瓜蝦仁小籠包(五個)160大洋

這個選擇是印象中電視介紹有強調這比原味好吃

薄皮透著裏頭絲瓜的翠綠和蝦仁隱約的紅潤

光是看心情就會好的一款

我建議都吃原味就好不用沾醬

絲瓜的甜味加上Q彈的蝦仁口感

確實我覺得這口味是凌駕在原味之上的

之後我就沒吃過任何小籠包了

因為這口味是無法超越的


 消費還要加一成服務費喔!!!

 

兩個人吃了10顆小籠包

花了280大洋(平均一顆28大洋)

大約可以買一般小籠包5~6顆

但是我還是會選擇吃鼎泰豐的一顆

不覺得貴

只希望自己可以爭氣點

餐餐吃到這種品質的餐點才是目標

相當之推

而且幸運的我們也一樣沒有排隊到喔

我記得是在早上

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