餐廳:五嬸活海產

地址:台南市七股區三股海埔燈塔邊

會有這個約是某一天跟一個朋友聊天

朋友過去也是時常往七股跑吃現撈海產的同好

透漏過喜歡吃蝦蟹之後就成行了

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這就是五嬸本人了

秤斤論兩相當的實在

也很乾脆

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粉螺(1斤) 350大洋

加入一些老薑做川燙

主要在吃出原味

裡頭的螺肉相當的有彈性

沾上五味醬的海鮮通常都不會太差

只是螺肉一直不是我重點的部分

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水煮草蝦(7兩半) 445大洋

四隻大草蝦端上來就是完全佔據了一個盤子

加上薑絲.蒜末和酒去腥~一點辣椒末將食慾不斷釣出來

將近20公分的蝦肉扎實有勁

連蝦頭也有肉可以吸吮

當然彈性上是還比不上斑節蝦就是

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清蒸沙公(13兩) 445大洋


蟹殼內滿溢的蟹膏確實是我第一次看到如此分量

因為最近不久前才開始著迷於甲殼類食物

蟹膏相對於蟹肉就像是高級沾醬一樣

蟹黃的脂溶性香味將蟹肉潤滑得非常柔順

蟹鉗的肉飽滿紮實

以前看美食節目沙公重點在吃肉

沒想到蟹黃也是把我征服到五體投地

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川燙生蚵(半斤) 150大洋

這蚵仔的個頭剛好介於大顆又不會肚破腸流的感覺

同行同好的吃法是將哇沙米醬油混雜澆上

微嗆的口味相當的爽快

原則上在七股一帶挑一家價格合理的店來吃都不差

因為新鮮是食物好吃的首要條件



由於這次海產行程重點放在吃海鮮的甜味

所以烹調方式都有請店家用清蒸或水煮的

加點辛香料和酒和哇沙米通常是為了殺菌和清新口腔

不然五味醬完全是海產百搭風

可是店內除了五嬸本人我覺得不是很喜歡待客態度 

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