餐廳:源鱔魚意麵
地址:台南市善化區258牛墟市集什乃
因緣際會來這邊逛258市集
順便隨機跟著人潮吃幾樣小吃
為什麼挑這一家
因為看到檯子上有很多預備等待的外帶盒子
所以感覺上應該是好吃的店
三個人手
一個簡單的小攤
一個炒手
一個燙麵
一個端盤
分工相當確實也不亂
炒鱔魚意麵 70大洋
嘗起味道不酸也不鹹
主要是蒜頭帶起來的提味
但是鱔魚吃起來真是不脆阿
麵是選擇比一般油麵細的麵方便吸湯汁
問題這湯汁吃起來有點像是蒜味義大利麵也沒必要吸就是
目前心中炒的還是福昇小食最對味
湯的可能就是黃氏鱔魚意麵吧
我好喜歡又酸又鹹的炒乾鱔魚意麵喔~
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