餐廳:源鱔魚意麵

地址:台南市善化區258牛墟市集什乃

因緣際會來這邊逛258市集

順便隨機跟著人潮吃幾樣小吃

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為什麼挑這一家

因為看到檯子上有很多預備等待的外帶盒子

所以感覺上應該是好吃的店

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三個人手

一個簡單的小攤

一個炒手

一個燙麵

一個端盤

分工相當確實也不亂

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炒鱔魚意麵 70大洋

嘗起味道不酸也不鹹

主要是蒜頭帶起來的提味

但是鱔魚吃起來真是不脆阿

麵是選擇比一般油麵細的麵方便吸湯汁

問題這湯汁吃起來有點像是蒜味義大利麵也沒必要吸就是



目前心中炒的還是福昇小食最對味

湯的可能就是黃氏鱔魚意麵

我好喜歡又酸又鹹的炒乾鱔魚意麵喔~

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