餐廳:文全草魚湯

地址:台南市麻豆區菜市場(流動租攤夾道)

麻豆區的早餐很多草魚湯

幾乎可以成為一種象徵

習慣性的早餐選擇了

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草魚湯和虱目魚湯儼然已經是麻豆區早餐象徵

我知道台南市區流行的是鮮魚湯

可能是鱸魚或石斑之類

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肉燥飯 10大洋

這價位的肉燥飯就是很可愛的了

口味比較清淡偏甜一點

有一些還算軟彈的肥肉綴飾

但我本身口味比較偏好偏鹹一點的

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草魚湯 40大洋

給的草魚份量算是大塊的

以前對於湯的印象是加芹菜珠

現在似乎每個店家都改成韭菜花珠了

魚肉相當的軟綿有油脂

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沾醬的醬油裡有很多辛香料

比起純粹的薑絲

這邊的沾醬裡有蒜頭.辣椒絲.還有韭菜花珠?



菜市場無名草魚湯是我本身吃最久的一家

所以相對下口味比較習慣

但最近有吃到好幾家沾醬比較有辛香料的醬油

但是這家的草魚吃起來有比較有油脂一點

可能部位有點差異喔

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