餐廳:尚鮮排骨酥湯

地址:台南市麻豆區中山路126之1號

 

其實這家店的淵源

在我小的時候開始說起

算有階段性的結識

 

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幾十年不變的招牌

也是我對於排骨酥湯的定義

儘管我旅居在外後

都沒有這種口感了

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這是店內的菜單

很明顯的

就是建議你點排骨酥系列了

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雞肉飯 30大洋

這是近幾年才吃的

外帶時滿滿一個紙飯盒

吃來也是清爽

很適合當個開頭的主食

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筒仔米糕 25大洋

一直以來都覺得米糕就長這樣

後來才知道這是北方人的米糕

但是這口味就是小時候堆疊起的

搭著疑似魚鬆

香氣再上層樓

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乾麵(大) 30大洋

簡單的淋上肉燥湯汁

有時候不想要太厚重的麻醬來干擾時

就來一份這純樸味兒吧

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冬瓜排骨酥湯 40大洋

一盅湯就是一個客人固定的點取

帶點黑胡椒味和醬油香

軟嫩的排骨酥

不會有油炸外皮泡水的噁心樣

非常好吃也好喝

 

 

 

 

來到麻豆

儘管不算好停車

但這是家我從小就建議的記憶口味

 

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