籽豪玩珍饈美饌邸_叫我志祥

餐廳:西海岸活蝦之家

地址:台南市北區中華北路二段160號

這家其實在台南一帶吃蝦界矗立以久

但是一直以不算便宜有名

所以也是等到朋友請客才有機會光顧

門口一進去就是約略30種招牌蝦料理圖示

很像位在日本的台灣餐廳風格就是

由於這頓是朋友請客

只知道整桌吃下來三千多快四千大洋

座位的安排

剛好鄰近店內蝦池

可以邊吃邊看活跳跳的蝦子

好像也是一種信心喊話

燙嘴蝦糕

不太了解裡面是什麼組成

感覺上有點像炸鮮奶的感覺

有點液固態，很燙就是了

腐乳空心菜

原來這不只會出現在泰式餐廳

簡單的腐乳味道，就可以把空心菜變不簡單

拌勻後再開動吧

燒酒蝦 (湯)

請不要學我傻傻的舀湯喝

因為整鍋應該幾乎都是酒

光是撈蝦子起來吃

整個殼上就覆蓋滿滿的燒酒味了

胡椒蝦

大概一般對於活蝦料理，這是必點

口味上還不賴

但是感覺上可能趕時間出菜

沒有炒到很乾就是

麻油蝦

炒入麻油薑之後，有刻意讓湯汁變多

店內的無限量白飯就非常適合加醬汁吃

吸吮殼外的麻油，也是非常美妙享受

鹽焗蝦

就成品來說只想說出飛龍在天

最簡單的烹飪方式最能吃出食材本身的鮮甜

所以這道在我心中排名是前幾名

如果要吃蝦子吃爽爽，可能所費不貲

隨行友人說烹調上，比起以前有那麼點偷工

但是就我本身第一次吃的感覺

已經滿足