餐廳:陶板屋和風創作料理(中港店)

地址:台中市中港路一段302號2樓

三年半前

同學考上台大研究所大家一起約出來慶祝

這家也是不管什麼時間點都建議預約的餐廳

一人份499大洋+1成
(沙拉+前菜+湯+飯糰+醋汁+主餐+甜點+飲料)

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海鮮水果沙拉

三種脆度的瓜果類和梨子切丁狀搭配清燙的蝦子和花枝

周圍圍繞的百香果醬汁是讓整體味道跳出來的功臣

優格醬看似普通卻是結合海鮮和水果的關鍵
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烤杏鮑菇

就熟度和入味的狀況來看是我截至目前吃過最好的料理方式

一般常見是炸的烹調方式

烤的通常也只是外層有味道爾爾
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百合牛肉湯

第一次吃到百合有一種彷彿吃到筍子的清脆甜爽

不同是帶了點清香在

牛肉的軟嫩和份量完全可以獨立賣這湯品

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蟹之御飯糰

小陶甕中滿載濃濃海味的蟹肉與飯

驚鴻一聞還有一點辦桌時候紅蟳米糕的香氣

當然我是希望他是更典雅簡單一點的口味在這環境

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桑椹醋汁

坦白說我喝過桑椹加水或者加牛奶的飲料

都沒有特別愛的感覺
 
我想是菜色搭配得宜

讓我喝完之後味覺有重生的興奮感


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和風牛肉

紅酒蘋果還有番薯及青花菜就夠我開心了

先油煎大蒜片到金黃之際撈起

再用飽吸大蒜香氣的油煎牛排

只是我隱約有吃到大蒜片偏苦和含油就有點不愛

有黑胡椒醬和紅酒醬可做搭配使用

為避免我的牛排有夜市味我選了紅酒醬

七分熟的牛肉搭配一點筋性實在是口感上的享受

其實要一盤鹽搭配沾吃純粹肉香味也是頂級

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芝麻烤布蕾

附上的夏威夷豆說是要先吃下的原由不明

濃厚的芝麻味搭配口感普通的布蕾

有那麼點可惜和失望

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桂圓薑茶

喝來也是平凡普通

當然這可能已經不是這邊的重點了


也是透過王品集團才讓我了解這類型的出餐方式

淺淺的認識一點西餐禮儀和餐品搭配文化

王品系列的餐廳原則上評價都在中上

是到各地吃飯的安全牌

所以當然光是預約的到就是一件喜事了

相當推薦喔

因為我現在還想去吃

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