籽豪玩珍饈美饌邸_叫我志祥

餐廳:阿霞飯店

地址:台南市忠義路2段84巷7號

這家其實之前有意外搜尋過

知道是台菜的辦桌料理

但是一直聽說價位不便宜便沒去過

這次點的是六人套餐

雖然我們一桌十個人

但是我們的點法相當夠吃

出現碗盤筷子和玻璃杯

加上可能需要用到的沾醬

完全先沐浴了宴席的氣息

炭烤野生烏魚子

坦白說我吃不太出來炭烤味

傳統吃法就該搭配底下蒜苗片吃進去

感覺就是宴席菜的開端了

鹽水活蝦

新鮮活蝦用鹽水煮過

相當透亮

只是沒有新鮮到殼肉快速分離就是

綜合拼盤

這一道也是阿霞飯店傳說中的招牌

裏頭有蝦棗.蟳丸.軟絲.粉腸

前兩樣因為做工麻煩

其實已經從宴席料理淡出了

軟絲就比容易在宴席中吃過

至於粉腸....比較常出現在路邊黑白切

季節時蔬

其實就是炒青菜

看當季的蔬菜是啥就吃啥

薑絲花跳湯

所謂花跳就是彈塗魚了

但是這湯是挺好喝的

魚肉就我吃來是覺得沒啥特別印象

只知道服務生教的魚骨分離法挺好用

砂鍋鴨 800大洋

這鍋是我們單點的

這鍋相當大鍋~是我們吃完都一致覺得值得的

一整隻鴨燉得爛爛的~骨肉分離超好吃

上頭豆腐我來不及嘗到~就被同行友人們吃光~無從分享

但是如果有去這鍋一定要吃

紅蟳米糕 

這可說是這場聚餐的主秀了

我本身是看到蝦蟹類就沒什麼抵抗力的人

邊吃著蟹黃搭配著入味的米糕

一定要手拿啃著吃才道地

時令鮮果

就是水果拼盤

好不好吃就自己挑愛吃的吧

招牌甜湯

這道甜湯也是來阿霞最後的句號

個人是覺得太甜

但是這樣的搭配真的不錯

特別是甜芋頭搭配圓仔

如果對於台菜宴席料理有喜歡的朋友

或是已經吃膩了異國料理的話

可以來這邊吃個砂鍋鴨和紅蟳米糕

感受一下先人留下來的精闢手藝

也是愛台灣啦