close
餐廳:阿明豬心冬粉
地址:台南市中西區保安路72號
結束行程遊走在台南市街頭
從海安路轉進保安路要繞一圈到永華路
偶然看到傳說中的阿明豬心冬粉
歲月痕跡的小招牌
除了這個外沒有其他多餘擋路的宣傳品
有
外頭兩張桌子
他是阿明本人
下午四點半過後的時間
竟然店鋪開張，卻沒有什麼人
一問之下才知道提早一個小時開張
然後準備中，預計五點開
阿明會請你先等或先找地方做
等到他告一段落才一批一批的點餐
所以不要以為忽然跑來
撂下一句話就走人
可以拿到東西吃
豬心冬粉 45大洋
切薄片的豬心就放在筒仔米糕的杯子裡
然後在熱湯上載浮載沉加熱
清湯掛麵，喔不，是清湯掛冬粉
份量坦白說真的不夠果腹
但是沒有多餘的調味，讓原味忠實呈現
平平順順的真實感
就在我點完餐的兩分鐘後
店內就被坐滿了
這才是阿明豬心冬粉的真面目吧
而且聽說越夜越可怕
阿明另外一個被人稱道的就是記憶力
其實字裡行間不難發現
有時間經過可以來吃看看
看看純粹的豬心冬粉
全站熱搜
留言列表
