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餐廳:火星
地址:台南市中西區大新街72巷11號
算是藏身在巷弄住宅區的店家
是家我經過不太會走進去的店
光看外頭的裝潢只有紅通通
不一定覺得跟吃有關
操著香港口音的口語
在開放式的廚台一來一往的分配著
起司舒芙蕾蛋佐楓糖漿
蛋味比較重的現打細緻舒芙蕾
大概可以完勝好幾家所謂專賣店
老闆說甜點有甜才叫甜點
請放膽淋下，放下以前的標準值
手撕義大利肉醬馬鈴薯麵疙瘩
蔡名就是直白呈現每一個食材和手法
煎脆的QQ麵疙瘩，是另外一種面向
肉醬的滋味只有淡淡帶過
俄羅斯牛肉湯配法國麵包or飯
在這裡我挑了法國麵包相配
在眼前回烤的法國麵包沾著疑似奶酪醬
一大碗俄羅斯牛肉湯，只有香料氣息
主要還是以番茄或番紅花為基底吧
給料挺滿足的
主餐部份我覺得不難吃
最值得吃的還是那個舒芙蕾
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