餐廳:新化燒餅
地址:台南市新化區忠孝路52號
也不知道哪裡的創意
朋友忽然約說要去新化老街走走
我只知道有家季節限定的春捲和排隊的炸雞
不誇張
一開始營業就是這個狀況
看不出排隊有什麼規律
千萬記得，來了就先拿號碼木夾
不然等再久都沒人會跟你說
我們是剛好遇到好心人跟我們說就拿木夾
拿到也還沒點餐資格
店內只有燒餅這個產品項
唯一就是加蛋和不加蛋
半煎炸的油鍋裡，從來沒有停過
各自分工的系統性進行著
沒錯，木夾子就在包燒餅的阿伯旁邊
千萬記得要先拿木夾
等到叫你號碼才有點餐資格
不然等到死都沒東西吃!
隨時保持現場10組以上客人等待
其實真的好吃會賺錢的小攤
一直都不用很多產品項
但是專精的那樣確實要下過苦功的用心
燒餅 25大洋
與其說是燒餅，貼切一點是蔥肉餅
適當的蔥肉比例，搭配蓬鬆製造的空氣感
一定要現場吃
因為高熱起來，水蒸氣悶住
回到家真的美味度下降很多，這是過來人經驗
如果真的有機會來到新化區走走
不妨可以試它一回
最佳賞味期就是拿到就嗑它
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