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餐廳:銘記排骨酥湯
地址:台南市東區中華東路二段242號(騎樓)
這家是當地友人推薦的
由於之前我沒聽清楚是位在騎樓
遍尋不著
位在致和證券的騎樓
黃色招牌搭配昏黃燈光
讓人好想走進去吃
簡單明瞭的價目表
樣式單純
就從基本款先入手吧
對於筒仔米糕和排骨酥湯的最初印象
就是這種層層抽屜式蒸籠
成形的造型鋁盒和瓷碗也是必備的
筒仔米糕 25大洋
上頭首先飄來魚鬆的香氣
在他下頭那點睛的肉燥汁帶著大量像是蒜或蔥頭的東西
米糕吃來米心通透又不黏膩
排骨酥湯 40大洋
喝來除了看到表面的油花和香菜味
真的覺得味道很難定義但是不難喝
冬瓜大塊又有厚度又軟爛可是味道沒進去
排骨酥骨頭真的很多
味道也很像黑胡椒般的難定義
有好吃的米糕
但是不可能單吃米糕就是要點個湯
加減喝囉
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