籽豪玩珍饈美饌邸_叫我志祥

餐廳:佳津牛肉湯

地址:台南市麻豆區博愛路28號

我覺得小小麻豆區的清燙牛肉湯店家算多

少說可能有六.七家吧

所以新開張的牛肉湯店必須有它的生存特色

不然鄉下人都很死忠不愛改變的

開在菜市場的全聯對面

原則上以客源來說

應該是個不錯的選擇

這是菜單

第一次吃到是有一天弟弟下班買回家吃

不管是牛肉湯和肉燥飯的表現水平

都讓我想去店內消費的想法

肉燥飯 (無限量使用)

這家的肉燥飯是可以撈到瘦肉的店家

所以吃起來不會太油

重點是他有滷蛋可以撈的

以麻豆區來說，好像只有兩家

牛肉湯 100大洋

上桌時候肉帶上粉紅色

介於生熟牛肉之間的熟度最棒

湯頭帶點奇妙的冬瓜甜味

是可以引導味蕾把他喝光的方向

炒高麗菜 50大洋

其實只要油更多然後加入蒜頭大火快炒完成

通常香味和青翠都不是太大的困難度

調味上也還不賴

不用等很久

炒番茄牛肉 100大洋

其實過去我對於牛番茄入菜的印象只有番茄炒蛋

大部分都只挑蛋來吃

可是店家呈現的牛番茄炒起牛肉的口味非常契合

搭配脆口的豆子

這道菜讓我吃完的過程中稱讚了不下三次

不管牛肉湯還是番茄炒牛肉我都推薦

這家是我會想到吃牛肉湯就光顧的店

當然不是那種以肉質特別出色取勝就是

可是贏在整體表現