餐廳:勝烈亭

地址:日本熊本縣下通

 

日式炸豬排相信在台灣吃了不少

於是要到日本朝聖純正日式炸豬排

 

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感覺日本的招牌很常是這長這樣

就是很有氣勢的幾個字

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曾經獲得2016年熊本縣美食餐廳獎第一名

根據在台灣的經驗

得到國內美食獎認可的好像都不太樂觀,哈哈

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海老豬排定食 1650Yen

兩隻端正炸海老加上兩塊對切炸豬排

完全感覺到我是在日本沒錯了

日本美食節目的劇情

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豬排感覺是被槌過,確實沒有筋了

但是相對也沒有一般豬肉緊實的口感

外頭炸衣酥脆還有著綿細的感覺,相當溫柔

比起來反而有彈性的蝦肉更是好吃

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日本的白米飯幾乎到哪裡都好吃

飽滿完整,粒粒分明

紅味噌湯是比較重一點口味

 

 

 

 

日本正宗炸物外衣真的都是麵包粉

羽毛般不暴力的舒服感

 

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