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餐廳:珠火雞肉飯
地址:台南市麻豆區麻豆戲院旁
有到麻豆戲院看電影的朋友
不然看到內部一點有個紅色招牌的店
其實這是相當吸睛的火雞肉飯喔
本來有一家火雞肉飯是開在比較外面的店面
後來遷掉了
才改上這一家
價目表
再會吃都100大洋就可以解決的了
要省錢也是50大洋銅板就可以解決
火雞肉特餐 75大洋
火雞肉飯一碗..配菜三樣..加上一段秋刀魚或蔥蛋
搭配一碗味噌湯
配菜的絲瓜外皮有點偏硬..蝦米無味
苦瓜處理到沒有苦味好吃..鹹蛋搭配上相當適中
火雞肉還是有點澀度...但是比一般雞胸肉絲不柴
淋上了雞汁滋潤了火雞肉絲的乾澀感
加點油蔥酥提升了整碗飯的香味
筍絲有他的水分和脆度...算是好吃的
味噌湯中有基本配備柴魚片和豆腐
湯品喝還有點味噌或豆腐發酵的微微酸味
另外還有小魚乾..很多店家的味噌湯都不太放了
一要成本...二不一定討喜..見仁見智了
過去很多店家在飯類都會放一兩塊黃色的醃蘿蔔
可能健康意識抬頭..所以很多店家都不提供
這邊是放在醬料區讓大家有需求的自行取用
拋開健康不討論是有挺懷舊的感覺喔
其實這家火雞肉飯的表現
有一般標準表現
之前去嘉義專門吃火雞肉飯還有吃過難入口的
改天還要再去嘉義吃些有名的火雞肉飯店家
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