餐廳:阿彌臭豆腐
地址:台南市佳里區建中街鐵皮屋
這家臭豆腐是不久前去佳里挖美食
一個朋友帶我過去的
可惜當天並沒有開張
增加了我對他的期待
於是今天剛好有經過佳里區
大約三點左右就殺過去了
結果已經有人在吃和排隊了
可見一定是可以期待的店家
"專業"臭豆腐
讓我不禁眼睛又睜大了些
營業時間一到就可以有這種景象
內用再說了
一整排鐵皮屋只有這家是賣吃的
所以中山路右轉建中街的時候就可發現
那用置物箱裝起來就是臭豆腐本人了
每天的出貨量看來有一點規模的
臭豆腐(小份) 35大洋
端上來時候台式泡菜和臭豆腐分量大約是一半一半
臭豆腐大小大約就是一口至兩口..整個全面都被炸酥了
裡頭有保留臭豆腐原始的嫩度
吸附醬汁後搭配蒜泥非常的順口
乾吃沒沾醬汁可以清楚感受表皮的酥脆後..進到裡頭明顯是臭豆腐的嫩
這種分量一開始看到不多
可是吃完是滿足的適當
光是大小適中不讓顧客難堪就是一種體貼了
口味和酥度我覺得很讚
乾乾鬆鬆沒有太多餘的油也是吸引我的地方
抓準時間就去吃它一回吧
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